成都，这座被誉为“天府之国”的城市，美食文化源远流长，四季皆宜品尝，而到了12月，成都的菜市场更是热闹非凡，各种时令食材应有尽有，为市民们带来了丰富多彩的饮食体验，本文将为您介绍12月成都的热门菜，带您领略这座城市的美食魅力。

麻辣火锅

作为成都的代表性美食，麻辣火锅自然是12月的热门菜之一，此时的火锅食材丰富多样，如羊肉、牛肉、鱼、虾等，以及各种时令蔬菜如菠菜、白菜、豆芽等，在寒冷的冬天，品尝一锅热气腾腾的麻辣火锅，让人浑身暖和，畅快淋漓。

腊味煲仔饭

12月，正是腊味飘香的时候，成都的腊味煲仔饭以其独特的口感和香气吸引了众多食客，腊肠、腊肉、腊鸭等食材与米饭一同烹制，香气扑鼻，口感鲜美，煲仔饭的独特烹饪方式，使得米饭充分吸收腊味的香气，让人回味无穷。

干锅火锅系列

干锅火锅是成都近年来非常受欢迎的一种美食，12月的干锅火锅系列菜品丰富多样，如干锅牛蛙、干锅兔肉等，这些菜品在烹饪过程中不加汤汁，通过炒制的方式使食材充分融合，口感鲜美，香辣可口。

传统川菜

成都的川菜历史悠久，以其独特的麻辣口味和丰富的烹饪手法而闻名，到了12月，传统川菜依然备受瞩目，如麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等经典菜品，以其独特的口感和鲜美的味道吸引了无数食客。

羊肉汤

12月，天气逐渐寒冷，羊肉汤成为成都市民的暖身佳品，羊肉汤以其鲜美的味道和滋补功效而备受推崇，成都的羊肉汤烹饪技艺独特，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。

特色小吃

成都的特色小吃也是12月热门菜的重要组成部分，如龙抄丝、麻辣烫、串串香等小吃，以其独特的口感和鲜美的味道吸引了众多食客，这些小吃不仅口感丰富多样，而且价格实惠，是市民们品尝美食的好选择。

时令蔬菜

12月，成都的菜市场上有许多时令蔬菜可供选择，如菠菜、白菜、豆芽等蔬菜都是这个季节的热门菜品，这些时令蔬菜不仅口感鲜美，而且富含营养，是市民们健康饮食的好选择。

12月成都的热门菜丰富多彩，无论是麻辣火锅、传统川菜还是特色小吃，都能让食客们品尝到这座城市的美食魅力，时令食材的丰富多样也为市民们带来了更多的饮食选择，在这个寒冷的冬天，品尝一顿美味的成都菜，让人暖心又暖胃。